本文转自：都市晨报
本报记者张亚轩
校园安全与下一代的身心健康密不可分，永远牵动着家长们的心，为深入推进校园食品安全守护行动，进一步加强校园食品安全监管，确保广大师生饮食安全，近日，市市场监管局联合市教育局印发了《年全市校园食品安全工作要点》，力求多方协同共筑校园食品安全防线。
◆每时每刻
校园安全严抓不懈
前几日，针对央视“3·15”晚会曝光的校园周边抽奖游戏横行、坑骗小学生等问题，全市市场监管部门及时部署安排，对销售相关产品的店铺开展紧急排查，督促经营主体诚信守法经营，切实维护消费者合法权益。
此次曝光学校周边一些文具店、小卖店充斥着各种各样的抽奖游戏，有些奖品还是“三无”产品，质量低劣。这些抽奖游戏吸引着缺乏自制力的孩子一次又一次地掏钱抽奖，很多孩子深陷其中，难以自拔。
执法人员重点对小学周边零售商店以及重点批发市场的儿童用品、玩具开展执法检查。以睢宁县为例，共检查校园周边商家户，发现违规抽奖营销63家，规范经营50家，未发现曝光的问题抽奖产品，但部分商品存在无中文标识等问题，执法人员现场责令经营主体立即落实整改。
◆用心用情
督促落实主体责任
校园安全一直是广大人民群众最关切的话题，而校园食品安全则是重中之重。
对于学校安全工作，校长和教师必须承担起保护少年儿童的重要职责。本年度全市校园食品安全工作也由此逐条细化，分解落实到人。
根据要求，单位应落实校园食品安全校长（园长）负责制和学生集体用餐配送单位食品安全主体责任，督促学校和学生集体用餐配送单位建立健全食品安全责任体系。学校负责人要通过会议、巡查、陪餐等方式，真正履行校长（园长）的第一责任人职责。
学校及学生集体用餐配送单位应当完善并严格执行食品安全管理制度，尤其是食品安全自查制度、进货查验登记制度、从业人员健康管理制度等。通过各关键环节制度落实，有效防控食品安全风险，对自查中发现的问题和隐患要及时整改。
从业人员应充分利用江苏省食品经营安全智慧监管系统开展知识培训和监督抽考，食品安全管理人员监督抽考率和监督抽考合格率分别达到%、98%以上。
◆摸清摸透
切实加强日常监督
建立动态监督，能够让“静止”的档案“活跃”起来，为监督单位开展“精准画像”提供通路。
市市场监管局及市教育局要求，校园食品安全属地管理责任应落到实处。针对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者的许可情况、经营模式、食品安全状况、供餐条件等基本信息建立监管工作档案，并根据本年度最新情况，及时进行动态调整，做到底数清、情况明、数字准。
监管部门需结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对辖区内所有学校食堂、学生集体用餐配送单位及校园周边食品经营者进行全面检查，重点检查设施布局、环境卫生、过程控制、制度落实、台账资料、应急处置等情况。对农村学校食堂、高校食堂、学生集体用餐配送单位加大检查巡查力度。
为做好中高考期间保障工作，应提前掌握中高考期间考生就餐的学校食堂、考生食宿点、供应考生的集体用餐配送单位相关情况，并组织考前全面监督检查，排查食品安全风险。制定中高考食品安全保障工作方案，加大考试期间食品安全巡查力度，对重点就餐点实施驻点监管。
◆做细做实
管理能力再上台阶
全市市场监管系统将通过“线上+线下”监管、“事前+事中”保障，“校内+校外”同步，及时消除食品安全隐患。
线上，完善“阳光食堂”信息化监管服务平台，提升“阳光食堂”运行质量。在全市中小学（幼儿园）“阳光食堂”信息化监管服务平台实施率达%的基础上，督促各学校充分运用该平台，真正实现食品安全信息化管理。结合实际积极探索智慧管理模式，全面实施“互联网+明厨亮灶”，在提高覆盖率的同时逐步实现“阳光食堂”和“明厨亮灶”对接。
线下，推动食堂建设提档升级。通过加大经费投入，规范布局流程，完善设施设备，推动学校食堂硬件提档升级。积极推行先进管理模式，学校食堂食品安全量化评级优秀等级比例达到85%以上。
校内，事前准备面面俱到，事中监督如影随形。校外，推动供餐更加规范。对全市学生集体用餐配送单位组织开展食品安全风险评估，重点评估主体责任落实情况和食品安全保障能力，实现“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到%，建立HACCP或ISO管理体系的比例达到%。
◆同心同力
定时定岗定责护航
根据工作要求，本年度各相关部门将建立健全通报制度和黑名单制度。
对日常检查中发现的问题及隐患，及时相互通报，共同协商解决；对发生过较大食品安全事件的、存在严重违法违规行为的供餐单位和承包单位，纳入黑名单；在各重点时段对重点地区、重点单位校园食品安全工作情况开展联合督查。
经常性开展校园周边小餐饮、小食杂店整治，坚决取缔无证食品经营者。在地方政府的统一领导下，联合相关部门，充分发挥街道及社区的作用，加强校园周边小摊贩、校外托餐的食品安全综合治理，让学生吃得放心、吃得舒心、吃得暖心。
