民以食为天，人们对于食物的要求也越来越高，从吃得“温饱”到吃得“安全”，到吃得“健康”，再到吃得“满意”，体现着人们对于食物的重视。然而总有一些人为了私利，冒天下之大不韪，在食物上“做文章”。
近日国产海鲜又检出氯霉素、孔雀石绿。几年前从大米里，我们认识了石蜡。从咸鸭蛋里，我们认识了苏丹红。从火锅里，我们认识了福尔马林。从银耳里，我们认识了硫磺。从木耳里，我们认识了硫酸铜。现在无良商贩为了追求利益可谓是用尽手段。
最近，在湘潭杨嘉桥镇的一家生猪调运站内，每天都会不时的传来猪的惨叫声，这里并非屠宰场，只是把生猪中转，供应给各大屠宰场，可是猪到了这里为什么会连连惨叫？下午5点半，一声猪叫打破了中转站的宁静。一名戴帽子的男子站在一个压力泵前操控机器，机器一开，猪的惨叫声也伴随而来。猪叫声此起彼伏，声声刺耳，仿佛猪圈里的生猪正在承受虐待一般。猪叫声持续了一个多小时才停止。
两名男子合作，开始对生猪进行“加工”。此时，猪圈里挤着上百头猪，猪圈的旁边有一个压力装置和猪潲缸，猪潲缸里满是泥黄色的物质。只见一名男子控制压力装置，用软胶管从猪潲缸里抽出泥黄色浆体，另一名男子拿起塑胶管另一头，撬开猪嘴直接塞进猪的食道里。。
“泥浆灌猪”最多可以给猪增重20斤，按照猪肉市场价11元每斤的价格计算，买主购买这样一头猪就要多支付元的冤枉钱，一车50头猪就要多支付上万元。
在日常生活中很多人喜欢吃牛肉，都知道牛肉不仅仅没有多余的脂肪，而且对身体健康也有帮助，所以牛肉在肉菜市场是不可缺少的一到食材，牛肉价格当然也会比其他肉要贵一点。然而一些无良商贩就在牛身上下”功夫”，来获取最大利益。
拉牛车辆都存在把活牛先拉离横沥牛行后将牛拉到一处偏僻的地方对牛只进行“加工”几个小时后再拉到各个屠宰场屠宰的情况。据了解经过活牛注水后一头牛的牛肉会增重几十斤，也就是说注水后可以凭空多赚几千元，据了解大部分这些经过活牛注水屠宰的牛肉主要销往东莞本地和深圳的一些肉菜市场，活牛注水直接影响食品安全等问题。今天可以为了增加牛的重量注水，明天又会给牛身上加什么。
睢宁县一家羊场为了增加羊的重量，竟然给活羊注食，每头羊被注入滑石粉与食物的混合物，注入的混合物重量占到羊体重的10%。注食完毕后，这些羊被送往了江苏睢某羊场等待出售，几千头滑石粉羊流入了市民的餐桌。
滑石粉是一种非金属矿物，其主要成分是水合硅酸镁，分子式为Mg3（Si4O10）（OH）2。滑石粉是滑石矿石经机械加而成的一定细度的粉体产品。滑石粉作为一种添加剂、改质剂或填料，已广泛用于造纸、油漆、涂料、陶瓷、化工、日化、塑料、橡胶、食品、医药等行业。滑石粉原料中经常会伴有石棉类杂质，而石棉已被国际公认为致癌物，因此各应用领域对滑石粉中石棉残留物都有严格的控制要求。在一定条件下，滑石粉的粉尘能引起眼睛、鼻及喉黏膜刺激。吸入人体后，可使肺滑石沉着、肺硅酸盐沉着、肺组织内生成特殊小结并广泛地变质。可见，滑石粉进入人体后，对身体健康是有害的，滑石粉羊肉就可想而知了。目前无良商贩已被判刑。
“雏鸡到成品鸡只需要45天，高温封闭饲养，饲料商家统一配送，风险小、利润大、投资收益稳妥……”一则广告宣传让山西南部的许多农户看到了“商机”。农户养的鸡都是直接由公司统一配料、统一供药、统一回收，最后进入知名连锁店和一些大型超市等卖场进行销售。
一年可以养五六批，一只鸡可以赚两到三元。一个棚里装五千只鸡，密度大很容易生病，而解决这个问题的方法就是要不断的喂药，提高鸡的抗病能力。养殖户把药化在水里让鸡喝，用专门的机器设备调配供应给鸡食用，一天三次。因为生长周期仅有45天，鸡不等发病就被商家拉走屠宰，进而流入市场被人食用。为了保证健康和成活率，一只鸡至少要吃八角钱的药，有些时候会达到一元多。
有媒体爆出，北京、天津等地喂鱼的一些养殖户违规用药，不但造成水体污染，部分活鱼还被检出含有“孔雀石绿”这样的有毒化学物质。随后，国家食药总局发布消息，将在全国大中城市开展水产专项检查。
孔雀石绿是一种化工原料，有一定的杀菌作用，所以能够让鱼活过来。但是孔雀石绿进入鱼的体内，不容易清除。如果人吃了加入孔雀石绿的活鱼，会导致孔雀石绿进入人体，危害健康，甚至有致畸致癌风险。因此“孔雀石绿”被农业部列为水产行业的禁药。
孔雀石绿能把濒临死亡的鲫鱼救活，对于鱼儿来说是救命的特效药，但是对人体的危害却是巨大的。有养殖户坦言，养鱼不用药是不可能的，就连饲料中就掺了药。一些商户为了给草鱼、鲢鱼增肥，在池塘中打了化肥尿素，海鲜里都要放孔雀石绿，如果不放鱼类就会死。
这些不法商贩为了追求利益不择手段，有些人已经赚得盆满钵满，平日里还大摇大摆地做着慈善，私下里却做着见不得人违法的勾当。正如日本某作家说:世上有两样东西不可直视，一是太阳，二是人心。
