据报道，今年年初，江苏省徐州市睢宁县市监局在完成专项执法行动时，查处和捣毁了一家食品黑加工作坊。
查获时，涉案人员正在用含有甲醛的东西去加工羊皮、羊耳朵。经调查发现，库内存有加工好的羊耳朵、羊皮成品约三千公斤，经核实，涉案人员从年就开始在家中用此法加工羊皮、羊耳朵，因为疫情，原本打算1月份开始生产，现在拖到3月上旬才开始。
涉案人员交代，这样浸泡出来的产品，保存时间会很长，色泽也非常好看。
这一食品安全事件实在令人细思极恐，那么这甲醛到底是什么？我们是否能避开它？
一、甲醛是你身边的致癌物
甲醛早在年就被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物，在年，它从二类致癌物直接成为一类致癌物，可见甲醛的危害不容小觑。
世界卫生组织在年发布了一份《室内空气质量指南》，其中明确指出九种污染物，其中甲醛被列入了主要污染物质的行列。报告显示，如果每立方米中含0.1mg甲醛或者超量，那么肺部功能会直接受损，若是较长时间接触，可能会出现白血病和鼻咽癌。
为什么甲醛那么可怕，可是还有食品加工商会使用它？因为用甲醛浸泡过的东西，保存时间长，外观会更好看，但是它对人体的危害同样是很大的，所以相关部门才会严格监管。
生活中，一些不良商家会在食品中添加甲醛，比如：泡制的鸡爪、鸭爪、牛肚、牛百叶等，如果这些食物色泽发白、伴随异味，一定不能购买。
二、装修污染也是重灾区
各类甲醛基树脂在我们的生活中多处可见，比如装修，各种板材制成的橱柜、门窗、地板、家具都需要使用到油漆、粘合剂等，这些都含有甲醛，媒体也经常报道部分公寓因甲醛超标导致入住者患病，因此，刚装修的房子一定要通风足够长的时间，才能入住。
三、如何清除甲醛才好？
1：加强通风
这是最有效的方法，甲醛的释放周期是比较长的，如果真的要短时间内彻底根除甲醛，这个几乎是不可能的，只能说坚持通风，让室内空气保持流通，这样可以更快去除甲醛。
2：装修时使用环保材料
虽然高环保的装修材料确实价格比较高，但是效果也确实会更好，比如实木板材和普通复合板相比，它使用的胶水是比较少的，在原材料上就比较环保。另外市面上的许多油漆，也是有分类的，环保材料的油漆最近几年会更受欢迎，因为污染相对较低。
3：摆放植物
如果是中低度污染的环境，在开窗通风的情况下再摆放一些植物，可以更好改善室内空气质量，建议十平方左右的卧室，摆放两盆一米五左右的植物，若是植物没那么大，可以增加数量。
此外，一些新家具也容易引入有害物质甲醛，如果买来后有比较重的味道，这时建议先放在通风处晾一段时间。保险起见，还可以在家里放置甲醛清除剂，更好地清除异味，规避危害。
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参考资料：
用甲醛保鲜食品将严查处理[J].《食品与生活》，(6期)：4-4.
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